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桜あんぱん

『桜あんぱん』
                     by N。


 桜あんを包んで、桜の花の塩漬けをのせて焼きました。
 今年は春の訪れが遅れていますが、ひとあし先に、春の気分を味わいました。
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by musignytheo | 2012-03-05 19:32 | baking | Trackback | Comments(0)

Mâcon-Verzé 2

2008 Mâcon-Verzé, Domaine Leflaive

 濁りのない透明なイエロー。輝きのある色。
 洋梨、ネクタリン、オレンジの花、ミネラル、蜂蜜、カシューナッツ。
 甘みを感じるようななめらかなアタックと、伸びやかでエレガントな酸。控えめだが品が良く、さほど複雑ではないが理性的。バランス良くまとまっている。いつも安定した、信頼できるラベルだ。
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 牡蠣のエスカルゴバター パン粉焼き
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 ホタルイカとズッキーニのソテー
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by musignytheo | 2012-03-04 20:55 | wine | Trackback | Comments(0)

Chocolate Chunk Scones

『チョコチャンク・スコーン』
                by N。


 チョコレートを大きめに砕いて、甘さを抑えた生地のなかに、ゴロゴロたっぷり混ぜました。
 焼きたてのチョコがまだやわらかいときも、冷めてからの歯ごたえある食感も、どちらもチョコ好きにはたまりません!
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by musignytheo | 2012-03-01 19:38 | baking | Trackback | Comments(2)


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


by musignytheo

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