La Truffière

2001 Puligny-Montrachet La Truffière, Bernard Morey

 黄緑がかった薄目の黄金色。美しく輝いている。
 白い花、洋梨や赤リンゴのコンフィチュール、フェンネル、アニス、タイム、オレガノ、鋼やクリスタル、石英などを連想する強烈なミネラル、フュメ、ビターアーモンド、溶かしバター、生クリーム、ドライシェリーなどの香り。
 味わいは、多量で複層的なミネラルが支配的。酸も負けずに豊かで余韻が長い。アフターにMgを連想するようなやや強めの苦味。ドライな印象のワイン。
 幻と形容される畑のようだが、立派な要素が集まっているのになぜかフィネスを感じない。だからワインは難しい。
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  甘鯛のムニエル グルノーブル風
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  白トリュフ塩のマッシュポテト
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by musignytheo | 2014-03-14 19:55 | wine | Trackback | Comments(0)
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Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


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