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Clos Saint André

1985 Châteauneuf-du-Pape, Clos Saint André

 レンガ色の強いガーネット色。澱は少量。四半世紀を経てなおみずみずしい。
 香りは華やかで、抜栓とともに多彩なスパイス香が部屋中に広がる。チェリーのジャム、オレガノ、タイム、ユーカリ、シナモン、ナツメグ、リコリス、黒オリーブ、レザー、シガー、黒カビ。充分熟成させたフルーツケーキのような香りを感じる。
 味わいは、ふくよかなボリューム感のあるアタック、旨味が多く噛みごたえのあるミッド、タンニンが溶込んで繊細な余韻と申し分ない。
 力を充分残しており、当分熟成してゆきそうな様子。すばらしい。
 1985年を思いだしながら味わった。
Clos Saint André_e0163202_194441.jpg








   富士桜ポークの赤ワイン煮
Clos Saint André_e0163202_19582333.jpg

by musignytheo | 2012-04-16 20:00 | wine | Trackback | Comments(2)
Commented by すかぽん at 2012-04-18 09:55 x
いつもながら、おいしそうなお料理♪
富士桜ポーク、素敵なネーミングの銘柄ですね。
ワインの脇に寝そべる猫さんの背中の模様がマイセンっぽい感じだけど、
表情や形は東洋っぽいですねえ…なんか不思議でかわいいです(^^)。
Commented by musignytheo at 2012-04-19 22:02
富士桜、なんて聞くと意味ありげですが、普通の肉でした、、、笑
ニャンコはかわいいでしょ〜
おっしゃるとおり、東洋っぽかったりして、、
でも、マイセンどころか、ただのがらくたなのです。。。爆
いつもコメント、ありがとうございます!


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


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