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Cantina del Pino

2003 Barbaresco Ovello, Cantina del Pino

 とても濃いルビー色。レンガ色をおびている。澱は少量。
 ダークチェリーのコンフィ、干したプルーン、赤い花、オレガノ、シナモン、クローブ、リコリス、ミネラル、熟成させた赤身肉、ブラウンマッシュルーム、なめし革、シガー。奥から黒土のニュアンスも。
 アブコール高くボディがしっかりとしている。タンニンは多量だが充分溶込み、緻密で甘く、心地良い。酸の余韻もかなり長い。
 大柄で深く力強く、しかし繊細な個性も兼ね備えた良質のワイン。良くできたバローロと変わらない。体力を要するので、飲み時を選ぶようだ。
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 Grande l'Epicerie の惣菜とパン
 あちらこちらのパン屋さんを、いろいろ、色々、試してみて、ここのバケットが一番の好みです!
 どうやら決め手は、『粉』のようです。
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by musignytheo | 2012-03-22 20:10 | wine | Trackback | Comments(4)
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Commented by aix-en-provence at 2012-03-22 21:20
musignytheoさんが一番お好みのバゲット、
これは確か!食べてみなくちゃ!と思い、検索してみると、
私の足で簡単に行けるところではなく、ちょっとガッカリ(笑)。
でも、いつか、きっと。と、お店の名前と場所を憶えておきます♪
4月からの準備、順調でしょうか。
栄養満点の美味しいお料理とワイン、テオ君の寝顔と笑顔(?)で
力をつけて、引き続き頑張ってください!!
ひばり

Commented by すかぽん at 2012-03-23 00:06 x
おお~珍しく、ワタシの知っている銘柄のワインが出てきた~(笑)。
↓でmusignytheoさんに教えていただいた名前をヒントに、オレンジサンド系の
ビスケットを色々物色してましたら、バールセンの「メッシーノ・ミニ」というのが、
わりと近いという記事を発見♪ 入手して、今度試食してみます~(^^)。
Commented by musignytheo at 2012-03-25 10:13
ひばりさん
こんにちは。
えへへ、田舎のお店なのです、、
でもかなり頑張っていますよ。
ケーキも何とか風、じゃなくて、本物の味。
建物もすばらしく、そのまま山手に出してもやっていけそう、、、かな??

昔からバゲット大好きです。
でも私が食べてきた経験なぞ、たかが知れたものです。
ひばりさんのブログを拝見して、やっぱりかなわないと思っていたところです。

準備は、なんとか、、、
学生さんたちの輝く眼を想像しながら、興味を引きそうな画像や動画を集め、私なりに頑張ってますが、さてどうなることやら。。。

コメントありがとうございます。
ひばりさんのブログ、いつも楽しみにしております。
ひばりさんの写真、光と蔭がうつくしく、すばらしい!
静物を扱っていても、なぜか静謐な時間を感じます。
なぜなのかと、考えています。

Commented by musignytheo at 2012-03-25 10:24
すかぽんさん
そうですか、このワインご存知でしたか〜
なかなか良かったです。

そうそう、「メシッーノ・ミニ」ですね。
オレンジジャム入りの〜
私も探してみます。

私はその後、マクヴィティのチョコクッキー・ミニにはまってしまって、毎日食べてます、、、
クッキー食べながらパソコンで仕事するおっさんなんて、何だかだらしなくて、我ながらトホホです、笑。

猫草食べてるふくさん、かわいい!
相変わらず、細やかな心遣いのすかぽんさん。
猫草一つとっても、いろいろとふくさんの体のことを考えて工夫されている様子、感心しました。

コメントありがとうございました!


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


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