Derler-Cadé

2007 Reisling Kessler Heisse Wanne, Derler-Cadé

 グリーンがかった薄目のイエロー。一口含むと還元的で閉じこもっていたため、デキャンタージュした。色は時間の経過とともに黄金色を帯びた。
 リンゴや百合の花、桃や洋梨のコンポート、そして何よりも豊かなミネラル(ペトロール)! 微かに蜂蜜や茹でた栗の香り。
 味わいのアタックはまろやかだが、じわじわとボリュームを増してアフターに長くつづく酸がすばらしい。ミッドの旨味は厚く、どこか大地を想わせる。時間がたち、充分に開いた最後の一杯が最高においしかった。さすがはグラン・クリュ。ビオディナミ。
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 ソレママさんにいただいた、パプリカリオナーとシンケンブルスト(腸詰屋さんの)。
 ごちそうさまでした、とてもおいしかったです!
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by musignytheo | 2010-10-10 20:52 | wine | Trackback | Comments(2)
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Commented by ソレイユのママ at 2010-10-17 21:06 x
お気に行っていただいて本当に良かったです。
いいワインと合わせていただいて。
読んでいても、充分味あわせていただきました♪
Commented by musignytheo at 2010-10-18 20:14
ソレイユのママさん
ごちそうさまでした。
本当においしかったですよ!!
さすが、ソレママ・チョイスですね!


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


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