酒座 輝

酒座「輝」は、いい。
カウンター席だけのこじんまりとした店だが、日本的な細やかさ心配りが随所に伺える。
かといって堅苦しさとは無縁で、いつも家庭的な寛ぎのなかで酒を楽しむことができる。


先付 豆腐と野菜の味噌田楽
味噌の味が奥深い。
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椀物 イナダの吸い物
輝の出汁にはいつも心奪われる。
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向付 マグロ、アコウダイ、メヌケの刺身とサンマの炙り
メヌケは特に良かった。
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八寸 タコの煮物、鹿のローストなど
すべて良い仕事がなされていた。
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強肴 海老を使った創作料理
マイクロトマトが一興。
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土瓶蒸し
松茸は秋の香り。
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この後、日本蕎麦や水菓子。

酒は「こなき純米」
作り手はウェブがお好きでないようなので、写真は撮らず。

十年以上前から旨い刺身が食べたくなると通っていました。
料理もいいが、ご主人と奥様の人柄がいい。
もてなしがあたたかい。

音楽でも作曲家でも演奏家でも。絵でも画家でも、小説でも小説家でも。
特に想いが深いものについて饒舌でありたくない。
胸の奥で感慨を深めていられればそれでよい。
なぜか昔からそう思うのです。
だからこれまで「輝」については書きませんでした。
今日も、書くのはこれだけです。
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by musignytheo | 2010-09-27 20:46 | 日本酒 | Trackback | Comments(0)
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Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


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