Clos Belle-Croix Blanc

2010 Rive Droite Clos Belle-Croix Blanc, Reynald Héaulé

 かすかに濁った、濃いめのイエロー。
 黄桃や黄色いプラムのコンフィ、ミネラル、オレガノ、タイム、ドライ・アーモンド、蒸かした和栗、白いきのこなどの香り。
 味わいは、すべての要素がやわらかくおだやかに調和している。ミネラル豊かで、旨味が多く、酸はやさしいがふくらみと伸びがある。ビオロジック。
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  イサキのムニエル グルノーブル風
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  ズッキーニと平茸のジェノバ風ソテー
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  ペンネのグラタン エビのアメリケーヌソース
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# by musignytheo | 2016-09-30 19:38 | wine | Trackback | Comments(0)

L'Insoumis

2009 L'Insoumis de Villages, Reynald Héaulé

 オレンジがかったルビー色。かすかに濁りを感じる。
 ダークチェリーやブルーベリーのコンフィ、イチジクのジャム、スミレの花、シナモン、リコリス、オレガノ、ディル、なめし革、刻みたばこ、タール、きのこ、腐葉土などの複雑な香り。まとまりがあるというより、それぞれが主張しているといった趣の香り。
 アルコールは低め(12%)。まろやかなアタック、タンニンはすべすべでやわらかく、ミッドの旨味はとても豊か。アフターに奇麗な酸を感じる。力強さこそないが、奥行きがあって、やさしく、心和むワイン。ビオロジック。
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  ミナスチーズ、平茸、サツマイモ、生ハムのサラダ
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# by musignytheo | 2016-09-23 20:02 | wine | Trackback | Comments(0)

Mailly

NM Brut Reserve Grand Cru, Mailly

 オレンジがかった濃い黄金色。泡は中庸。
 赤リンゴのジャムやロースト、蜂蜜、パン・デピス、カラメル,鉄っぽいミネラル、ブリオッシュ、溶かしバター、ローストしたアーモンド、きのこ、モカクリームなどの香り。黒ブドウの特徴を感じる。
 味わいは、まろやかで広がりのあるアタック、ふくよかで旨味を感じるミッド、心地良い苦味と酸による余韻と、全体に深みがある。かなり好みのシャンパーニュだった。
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  サクラマスのスモーク
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# by musignytheo | 2016-09-19 22:21 | wine | Trackback | Comments(0)

Dressage

 昨日、山梨県体育祭り馬場馬術競技に出場しました。
 5月の終わり頃、先生に目標はと聞かれ、L1!とお返事したらただニコッと微笑んでいらっしゃいました(まだ無理という意味)。。
 それでも次のレッスンからはL1の内容も組込んでくださり、できないながらもそれなりに練習してきました。

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 8月初め、9月の試合にL1で出てみませんかと先生に聞かれ、まだ無理ですと速答。
 でも、練習に行くつもりでやってみても良いかと思い直し、2週間ほど前に「やっぱ、出ます!」とアホなお願いをしたのでした。
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 昨日は、L1と本来の実力に見合ったA2に出場しました。
 グローリーとは、初めての試合です。

 その結果。。
  L1・・・57.356%(第2位)
  A2・・・64.117%(第1位)
 と、思わぬ好成績で、リボン頂いちゃいました。。










 でもまあ、失敗もたくさんしたし、ビデオ見直したら、乗り方かっこわるいし、またシートのレッスンを地道にやりなおさないとダメだこりゃ、と思ったのでした。
 ご指導くださった先生とスタッフの皆さんにお礼申し上げます。
 グローリー、ありがとう!





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# by musignytheo | 2016-09-12 21:12 | riding | Trackback | Comments(0)

Teurons

2009 Beaune Teurons, Albert Morot

 濃いめのガーネット色。澱がほんの少しあり。
 カシスやダークチェリーのコンフィ、スミレの花、ブラックオリーブ、丁字、タール、腐葉土、ジビエ、中国茶などの複雑な香り。
 味わいは、まだ若々しくタンニンが収斂性を残すが、それでも溶け込みはじめて甘い。ミッドは厚味があり旨味がとても多く、酸も上品で余韻が長い。フィネスを感じるワイン。
 Morotを比較的若く飲んだのは初めてだが、今でも充分楽しめる。しかしポテンシャルが非常に高いので、10年くらい寝かせたら更に素晴らしくなりそうだ。
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  カマンベール入りシューファルシー
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# by musignytheo | 2016-09-09 22:00 | wine | Trackback | Comments(0)

Fabien Coche

2008 Meursault Goutte D'Or, Fabien Coche

 抜栓直後は拍子抜けするほど薄いイエロー。その後時間ともにやや色は濃くなったが、ムルソー1級とはとても思えない色合い。
 洋梨や黄桃、ミネラル、オレガノ、バター、ナッツなどの香り。小さく収束し複雑性もない。
 味わいは、アタックは軽やかで、ミッドもどこかぼやけている。しかし酸だけは上質で、余韻も長かった。
 こういうワインに1erのラベルを付けて市場に出してしまったら。。ドメーヌは格下げして被る当面の不利益よりも遥かに大きな代償を後年払わねばならない気がする。
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  銀聖のスモークサーモン
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  鮑のステーキ 白ワインバターソース
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# by musignytheo | 2016-09-02 20:29 | wine | Trackback | Comments(0)

Gorgottesco

2011 Gorgottesco, La Spinosa

 非常に濃いルビー色。澱が多め。
 ブラックベリーのリキュールやジャム、ドライ・プルーン、赤バラのドライフラワー、インク、ヴァニラ、リコリス、黒いスパイス、タバコなどの香り。
 アタックに強いアルコールを感じる(15.5%)。しかし酸はエレガントで、タンニンも多量だがなめらかに溶け込んでいて強すぎることは決してない。時間とともに複雑性を増し、力強く集中力がある一方、上品さもそなえていて隙がない。オーガニック。
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  ズッキーニのグリル バーニャカウダ・ソース
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  ハモン・イベリコ
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  リガトーニのカルボナーラ
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# by musignytheo | 2016-08-27 15:14 | wine | Trackback | Comments(0)

Rhebokskloof

2007 Méthode Cap Classique, Rhebokskloof

 オレンジ色がかった黄金色。泡はそこそこクリーミーで、長く持続する。
 黄色い花、オレンジママレード、アニス、オレガノ、酵母、カラメルなどの香り。
 アルコールが低めで(12%)軽やかだが、ドライでアタックはまろやか。コアがしっかりとあり、熟成に伴う複雑さを味わいことができる。アフターの苦味も心地良い。南アフリカのワインだが、シャンパーニュといって出されたらまず疑わないだろう。ガティノワにちょっと似ている。
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  スモークサーモン
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  ソーセージ2種(ピスタチオ、ボローニャ)
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  ルマコーニ 帆立とキクラゲのクリームソース
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# by musignytheo | 2016-08-20 16:48 | wine | Trackback | Comments(0)

Pascal Lambert

2009 Chinon rouge Harmonie, Pascal Lambert

 濃いめの赤紫色。澱は少量。
 カシスのコンフィ、スミレの花、ハイビスカス、リコリス、オリエンタルスパイス、ヴァニラ、タール、腐葉土などの香り。
 タンニンはまだ収斂性を残すがなめらかで、酸は甘酸っぱくエレガント。ミッドも充実して旨味が多い。全体に複雑でチャーミングな申し分ないシノン。15℃くらいの温度を保ったら、味が締まって美味しかった。ビオディナミ。
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  ズッキーニのファルシー
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  牛肉のピクルス巻き トマトソース煮
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# by musignytheo | 2016-08-14 22:15 | wine | Trackback | Comments(0)

Champs Perdrix

2010 Bourgogne Hauts-Côtes de Beaune Champs Perdrix, Devevey

 中位の濃さのイエロー。
 洋梨、黄色のプラム、白い花、石灰系のミネラル、ビター・アーモンドなどの香り。エレガントで上質なブルゴーニュ特有の芳香。
 シャープな酸は質・余韻ともに申し分ない。ミッドも焦点が定まり揺るぎない。繊細さと華やかさを備えており、少なくとも良好な作り手のPuligny村名の実力があると思う。フィネスを感じた。
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  インゲンと茄子のジェノヴァ風
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  天然エビのムニエル タラゴンバター・ソース
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# by musignytheo | 2016-08-08 19:50 | wine | Trackback | Comments(0)

Aux Damaudes

2009 Vosne Romanée Aux Damaudes, Bertrand Ambroise

 やや淡いルビー色。澱はなし。
 カシスのコンフィ、赤バラのドライフラワー、なめし革、きのこ、紅茶、枯れ葉といった、典型的なヴォーヌ・ロマネの香り。非常に上品な香り。
 味わいは、酸が美しく、ミッドは旨味で肥えている。アフターには良く熟れた甘苦いタンニンが余韻をつくる。複雑でフィネスを感じるワイン。村名とは思えない充実したワインだった。
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  カルボナータ
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# by musignytheo | 2016-07-29 22:14 | wine | Trackback | Comments(0)

Matthieu's pillow

 最近ブログからご無沙汰しておりました、マシューです。
 投稿が楽なので、つい Facebook に載せることになっていました。。

 このごろ、気に入ったのか、午前中はコンクリートの台を枕に寝ているようです。。
 とっても気持良さそうです。
 太陽が高くなってくると、北側の日陰に移動してゆきます。
 夏は苦手のマシューですが、毎日元気に散歩しています!
 (昨夜の散歩は、いつもほとんど人気のない芸術の森公園が人で溢れていて、マシューもびっくり! ポケモンですかね、、)
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# by musignytheo | 2016-07-24 15:08 | dog | Trackback | Comments(0)


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


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