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The first flower

 馬術の練習に時間を取られるようになり、バラに手をかける時間が減ってしまいました。
 この冬、バラの庭を縮小しようと決めました。
 三株切ったところでバラと犬たちとの想い出が蘇り、それ以上作業を進めることができなくなりました。

 切られそうになったことを知ってか知らでか、今年のバラの生育は近年では最良。
 一番花は、今年もMary Rose(En)でした。
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 ピンク色、おおらかで野趣のある初期イングリッシュローズです。
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 蜂蜜とアーモンドのニュアンスを持ったオールドローズ香が香ります。
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 オールドローズのSombreuilも開花寸前。
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 驚いたのは、いつも5月末に咲くblackberryが咲きはじめていたことです。
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 小さな白い花弁が可憐です。
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 バラの足元では、セージが薄紫の花をつけていました。
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この時期は、帰宅後薄暮の庭でバラの摘蕾が忙しいです。
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by musignytheo | 2017-04-30 19:07 | rose | Trackback | Comments(0)

Jean-Marc Moret

2008 Chassagne-Montrachet Les Champ-Gains, Jean-Marc Moret

 はじめ薄めの黄金色。時間とともにオレンジがかった黄金色に変化していった。
 焼きリンゴ、オレンジママレード、ミネラル、ヘーゼルナッツ、ドライアーモンド、マヌーカの蜂蜜、カスタード・プリン、カラメルなどの複雑な熟成香主体の香り。
 味わいは、ふくよかなアタック、力強く充実したミッドを持ち、アフターには美しい酸が長く持続する。
 アルコールは14%と高め。これはGCの品質だ。素晴らしい。
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  鯛のスモーク
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  イトヨリのポワレ ローズマリーの香り
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  トロフィエッテ ヤリイカとキヌサヤのオリーブオイル
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by musignytheo | 2017-04-28 21:35 | wine | Trackback | Comments(0)

La Croix du Roy

2011 Sancerre rouge La Croix du Roy, Lucien Crochet

 中くらいの濃さのルビー色。澱はなし。
 野いちごの豊かな香りがまず立ってくる。オレガノ、メース、きのこ、紅茶などの香りも。
 味わいは、まろやかなアタックからすぐに豊かな酸が広がって、持続する。ミッドはややハーバル。今飲むなら、夏にちょっと冷やしてが良いかもしれない。もう2、3年待つべきだったか。
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  軽く干した椎茸と平茸のマリネ
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  黒毛和牛のソテー シナモン・ナツメグ・コニャックの風味
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by musignytheo | 2017-04-21 21:46 | wine | Trackback | Comments(0)

Skeveldra...Bois Lucas

2009 Sancerre Skeveldra, Bois Lucas

 はじめ薄目のゴールド。徐々に色濃くなり、三時間後には鼈甲色に変化していた。浮遊物が多い。
 グレープフルーツのピール、オレンジママレード、白い花、ミネラル、白胡椒、クミン、ナツメグ、オレガノ、アニス、蜂蜜などの香り。2月に飲んだ同じ年の Auksinis よりもスパイシーな香り。
 味わいは濃密。スパイシーさが立っているものの少しの残糖があってまろやか。その奥から強靭な酸が現われ長く持続する。旨味も多い。
 Auksinis と比べて樽のニュアンスは少なく、スパイスやハーブの香りが強い。しばらく寝かせると、更にバランスが良くなるように思えた。ビオロジック。
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  エコシュリンプのフリット
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  クロゼッティ 蟹のクリームソース
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by musignytheo | 2017-04-13 22:02 | wine | Trackback | Comments(0)

Bellene

2009 Savigny-Les-Beaune Les Hauts Jarrons, Domaine de Bellene

 濃いめのガーネット色。澱は多め。
 カシスやミュールのリキュールのような凝縮した果実香、ミネラル、オレガノ、ヨーグルト、枯れ葉、きのこ、腐葉土などの香り。
 味わいは、アタックから強く引き締まったボディを感じる。ミッドはふくよかで力があり、アフターには溶け込みはじめた多量のタンニンと、しっかりとした酸を感じる。フィネスを感じるワイン。7年以上を経てまだまだ若く、今後長い寿命が期待できそう。ビオロジック。
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  クリームソースのシューファルシー
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by musignytheo | 2017-04-07 19:52 | wine | Trackback | Comments(0)

DogPAL

 マシューの生まれ故郷、DogPALに遊びに行ってきました。
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 マシューの兄妹3頭も集まってくれ、親子5頭で再会。サラかあさんは、ちゃんと子供たちを認識しているように見えました。
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 ドッグランにはウッドチップが敷き詰められたばかりで、とても良い香りがします。
 他にもたくさん犬たちが遊びに来ていましたが、ここに集う犬たちはみな社会性を身につけていて、トラブルが起こることはまずありません。
 どの犬も穏やかな表情で、楽しそうに走りまわっていました。
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 親子5頭が集合。
 動いちゃって、ちゃんとこっちに向いてくれません。。汗
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 マシューもいつになく上機嫌。
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 サラ母さんは、時々休憩していました。
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 育ての親Aさんとマシュー。
 マシューうれしそう。
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 散々走って疲れたのか、家に戻るとマシューは爆睡しましたとさ。
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by musignytheo | 2017-04-02 20:52 | dog | Trackback | Comments(0)


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


by musignytheo

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