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Saint-Cosme

2006 Gigondas Valbelle, Château de Saint-Cosme

 非常に濃いガーネット色。わずかにレンガ色を帯びているが、まだ若々しい色。澱は少量。
 ブラックベリーのリキュール、ヴァニラ、甘草、シナモン、黒オリーブ、黒胡椒、鉄錆、鹿肉やその血、黒カビなどの香り。
 味わいは、アルコールによるボリューム感が強く、厚味があり濃厚な印象。しかしエレガントな酸や重厚だが繊細さも持ち合わせたタンニンもあってバランス良い。南の重いワインにありがちな甘ったるさは皆無。
 若く感じたのでデキャンタージュしたが、3時間くらい経ったら液体が丸みを帯びなめらかになった。素晴らしいポテンシャル。10年後にもう一度出会ってみたい。
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by musignytheo | 2015-12-30 22:15 | wine | Trackback | Comments(0)

Sori' Valgrande

2003 Barbaresco Sori' Valgrande, Grasso Fratelli

 レンガ色がかったガーネット色。澱が多め。
 チェリーやブラックベリーのリキュール、シナモン、ヨーグルト、タール、タバコ、紅茶、湿った枯れ葉などの香り。熟成したバルバレスコの心地良い香り。
 味わいは、12年を経てまだ力強さを残している。タンニンはだいぶ溶け込んでいるが、収斂性を残しており、ミッドも分厚い。しかし酸はエレガント。しっかりとした構造と優美さを兼ねそなえている。ビオロジック。
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  富士桜ポークとキャベツの赤ワイン煮
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by musignytheo | 2015-12-23 20:47 | wine | Trackback | Comments(0)

TW225

10日ほど前、朝オートバイで通勤途中。
車を避けようとして急ブレーキをかけたらすべって転倒。
バイクが左足の上に落ちてきて、ついでに車体と一緒に自分の体も対向車線に投げ出されました。
魚屋の前でしたが、道路に撒かれた水が凍りかけていたようです。
激痛だったので、折れたかなと思いました。
友人の整形外科のクリニックでレントゲンを撮ってもらったら、大丈夫でした。
幸い対向車が来なかったので大事には至りませんでしたが、一歩間違うと危なかった〜。
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10年以上乗ってきたバイクですが、年齢的にそろそろ潮時かと思い、手放すことにしました。
近所の店で買い取ってもらいました。
結構さみしかった。。。
最後、長いことありがとよ〜とか思いながら、ピカピカに磨いちゃいました。。
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by musignytheo | 2015-12-20 20:05 | riding | Trackback | Comments(0)

3 years old

 マシューは、今日3歳の誕生日を迎えました。
 最近ますます元気でパワフルなマシュー。
 人見知りも犬見知りもないので、誰とでもどんな犬とでもすぐ仲良くなっちゃうのが特技です。
 聞き分けも良いので、とても助かっています。
 ドッグ・パルの初期教育のおかげだと思います。

  Matthieu: "みなさん、これからも、よろしく、Wan"
  ・・・だそうです、、、汗
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 マシューの写真撮影は、動きが激し過ぎてほんとうに難しいです。
 ピンボケですが、お許しください。
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by musignytheo | 2015-12-17 19:40 | dog | Trackback | Comments(0)

Sans Temps 2

2007 Sans Temps, Matin Calme

 レンガ色がかった濃いめのガーネット色。澱が多い。
 プルーンやプラムのジャム、ブラックベリーのリキュール、シナモン、甘草、プーアール茶、腐葉土、黒カビなどの香り。
 タンニンがしっかり溶け込み、なめらかな舌触り。旨味成分が極めて充実しているのが特徴。まるで出し汁のよう。チャーミングな酸は自然で、リラックスして思わずおいしいと言ってしまうようなワインだった。
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  未来とかち牛の牛すじ赤ワイン煮
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by musignytheo | 2015-12-11 18:57 | wine | Trackback | Comments(0)

Great vintage

2012 Anjou blanc Mozaik, Pithon Paille

 中位の濃さの輝くイエロー。底に酒石酸が少量あり。
 黄色いリンゴ、焼きリンゴ、菩提樹の花、力強いミネラル、アカシアの蜂蜜などの香り。
 味わいは、ミネラルが非常に豊かなのが特徴。酸もなかなか良質で、ミッドも焦点が定まっている。ビオロジック。
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  グリーンアスパラガスとカニのディップ
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  タコのエスカルゴバター焼き
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2002 Criots-Batard-Montrachet, Blain Gagnard

 ほんのり褐色の色合いを帯びた黄金色。アルコールが高目で粘性が高い。
 香りは極めて豊穣かつ複雑。マンゴーやアプリコット、リンゴなどのドライフルーツ、洋梨のジャム、様々な花の蜜、茶色く焦がしたバター、バタートースト、ビスケット、カスタードクリーム、白カビ、コンテチーズ、石灰系のミネラル、ヘーゼルナッツ、プラリネなどの香り。
 味わいは、アタックから芳醇なボリューム感が現われ、上品な酸は時間とともにどんどん深みを増す。口中にとろっとした感触で広がり、飲んだあといつまでも余韻が続いた。
 天の恵、奇跡としか思えないワイン。2002年の素晴らしさを改めて感じた。
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  甲州地鶏と軽く干した平茸のクリーム煮
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                        心臓外科のN先生をお招きして
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by musignytheo | 2015-12-06 10:09 | wine | Trackback | Comments(0)

Good job!

 私がNさんの外産馬をお借りしているあいだ、Nさんは御殿場馬術場で開催されたJapan Amateur Dressage Championship にグローリーで出場されました。
 そして何とセント・ジョージで3位になったのです!
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 ご苦労、グローリー!
 リボンが似合ってるよ。。
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by musignytheo | 2015-12-02 19:53 | riding | Trackback | Comments(0)


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


by musignytheo

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