<   2015年 06月 ( 5 )   > この月の画像一覧

Beauregard 2008

2008 Château Beauregard

 エッジにレンガ色が見えはじめた濃いガーネット色。澱は少量。
 ブラックチェリーのコンフィ、赤バラのドライフラワー、八角、リコリス、中国茶、刻みタバコ、ジビエ、トリュフ、腐葉土などの香り。充分開いており、抜栓とともに部屋中に芳香が漂った。
 味わいは、前回飲んだ2004ヴィンテージよりタンニンの量が多く、溶け込んでおり、甘く感じるくらいのふくよかさ。酸は適度に存在し、全体としてのボリューム感も充分。フィネスを感じるワインだ。
e0163202_19304453.jpg









  カポナータ
e0163202_19305290.jpg









  牛肉のソテー アーモンド・ソース
e0163202_1931011.jpg






 
[PR]
by musignytheo | 2015-06-27 20:00 | wine | Trackback | Comments(0)

Garden, Jun 2015...(1)

 二番花が咲きはじめました。
 以前ほど庭仕事に熱をいれているわけではないのですが、返り咲く品種は自然に蕾を膨らませ、気づくとあちらこちらに花があるのでした。
e0163202_1942038.jpg









Mary Rose(メアリー・ローズ)
 強健でくり返し咲いてくれます。
 ごく自然な形の花なので、見飽きることがなく、出会うたびに親愛の気持が生まれます。
e0163202_1942725.jpg









L.D.Braithwaite(LDブレイスウェイト)
 気温上がってしまうと、美しい赤は出ないようです。
e0163202_19422548.jpg









Jubilee Celebration(ジュビリー・セレブレーション)
 なぜか春よりたくさん蕾をつけています。。
e0163202_19423024.jpg









William Shakespeare 2000(ウィリアム・シェイクスピア2000)
 中心で乱れる花弁の配列の美は、何のメタファーなんだろうなどと考えてしまいます。
e0163202_19423585.jpg









Butterscotch(バタースコッチ)
 この品種も冬まで返り咲きをつづけます。
e0163202_19424269.jpg









 満開のラベンダーには、複数の蜜蜂が集まっていました。
 蜜蜂が世界中で減っていると聞きます。
 羽音を耳にしたらうれしくなってしまいました。
e0163202_19425052.jpg

[PR]
by musignytheo | 2015-06-25 20:07 | rose | Trackback | Comments(0)

Beaurepaire

2007 Santenay Beaurepaire VV, Jean Rijckaert

 黄金色に近い濃いイエロー。
 白い花、リンゴや白桃のコンフィ、スモーキーなミネラル、アップルパイ、溶かしバター、オレガノ、ディル、蜂蜜、白いきのこなどの香り。
 味わいは、生き生きした酸、豊かなミネラルがあり、非常にナチュラル。やさしいが芯はしっかりとしており、まろやかだがしなやかに強い酸の裏打ちがある。以前の Verget を懐かしく思い出した。
e0163202_13383554.jpg









  スモークサーモン
e0163202_1338425.jpg









  スモークサーモンのペンネ
e0163202_13384898.jpg

[PR]
by musignytheo | 2015-06-21 13:50 | wine | Trackback | Comments(0)

Pian Dell'Orino

2008 Rosso di Montalcino, Pian Dell'Orino

 エッジにレンガ色が見えはじめた濃いめのルビー色。澱はごくわずか。
 まず赤系果実のチャーミングな香りが立つ。くわえて、スミレの花、ヨーグルト、熟成させたバルサミコ、ローズマリー、オレガノ、ミルクチョコレート、レザー、シガーなどの香り。
 味わいは、まろやかなアタック、やわらかく角のないタンニン、旨味を感じるミッド、溌剌としてかつエレガントな酸と非常にバランスが良い。アルコールの高さを感じにくい。ビオディナミ。
e0163202_20205787.jpg










  未来とかち牛のタルタルステーキ ポルチーニのソース
e0163202_2021320.jpg









  ジャガイモのニョッキ ローマ風
e0163202_2021994.jpg

[PR]
by musignytheo | 2015-06-07 21:12 | wine | Trackback | Comments(0)

Zinnkoepfle

2010 Riesling GC Zinnkoepfle Les Sinneles, Eric Rominger

 輝きのある黄金色。
 ネクタリンやマンゴーのコンフィ、干して砂糖をまぶしたパイナップル、様々な白い花の花束、オレガノやタイム、ペトロールを感じる豊かなミネラル、蜂蜜などの香り。
 アタックから強靭な酸を感じるが、どこかまろやかで、リースリングにありがちな刺すような雰囲気は全くない。ミッドはやわらかく、集中力はないものの滋味深い。ミネラルがとても豊かで自然な味わいだ。
 非常に香り高く、抜栓すると部屋中に芳香が漂った。はじめこの豊かな香りに心躍ったが、徐々に疲れてしまった。あまり得意でないコンドリューや若いエルミタージュ・ブランを思い出した。
e0163202_1917449.jpg









  虹鱒のムニエル アーモンドバター・ソース
e0163202_19171293.jpg










  エコ・シュリンプと空豆のリゾット
e0163202_19171769.jpg

[PR]
by musignytheo | 2015-06-01 19:43 | wine | Trackback | Comments(0)


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


by musignytheo

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

カテゴリ

全体
rose
wine
dog
baking
cooking
garden
riding
chylothorax
essay
classical music
日本酒
cayman
art
outdoor
beer
未分類

フォロー中のブログ

ふらんす物語*とうきょう物語
猫山細道の雑記帳
いつも一緒
猛獣天国
Story Farm
Enjoy! Story...
友だち300人できるかな
「レオンベルガー雑記帳」...
sf→SF
虹のスープ*便り ~恩返...
もの言わぬ仲間たち

link

最新のコメント

> めぐみさん コメン..
by musignytheo at 12:44
初めまして。異臭症で検索..
by めぐみ at 19:41
りゅうたんたんさん コ..
by musignytheo at 20:07

以前の記事

2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月

タグ

ブログパーツ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

お酒・お茶
花・ガーデニング

画像一覧