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Garden, April 2015...(3)

Mary Rose(メアリー・ローズ)

 毎日、二三輪咲くようになりました。
 朝庭にでると、オールドローズ香が漂ってきます。
 バラの季節がやって来ました。
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by musignytheo | 2015-04-28 22:04 | rose | Trackback | Comments(0)

Clos Rougeard

2008 Saumur-Champigny les Poyeux, Clos Rougeard

 非常に濃いルビー色。澱は少量。
 カシスやそのリキュール、ラズベリーやブルーベリーのコンフィ、カシスの芽、オレガノ、タイム、ヴァニラ、生クリーム、レザー、中国茶、腐葉土などの香り。とても洗練されている。
 味わいは、よく溶け込んだ甘苦いタンニン、美しい酸、豊富なミネラルなどが非常にバランス良くまとまりエレガント。2007に比べて若干ミッドが弱いのが残念だが、それでもフィネス溢れるワインに違いない。
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by musignytheo | 2015-04-26 20:05 | wine | Trackback | Comments(0)

Garden, April 2015...(2)

 三日前に開きはじめたSombreuil。
 今年も一番花は、この品種でした。
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 今朝はさらに開いて、オールドローズらしい形になっていました。
 青リンゴのニュアンスをもったティーローズ香が香ります。
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 その足元では、Mary Roseも一輪咲いていました。
 蜂蜜やアーモンドのニュアンスのあるオールドローズ香です。
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by musignytheo | 2015-04-22 19:58 | rose | Trackback | Comments(0)

Morgeot

2001 Chassagne-Montrachet Morgeot, Louis Latour

 やや淡い黄金色。
 洋梨のコンフィ、オレンジ・ママレード、菩提樹の花、蒸かした和栗、ミネラル、ビター・アーモンド、蜂蜜、溶かしバター、ブリオッシュなどの香り。
 味わいは、ふくよかなアタックから極めて充実したミッドへ。ボディは重厚で、アルコールも高目。酸はシャサーニュとしては低目だが、充分エレガント。ミネラルの苦味が心地良く、アフターを印象深くしている。これぞ Morgeot という味わい。
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  ホウボウのポシェ ソース・ベアルネーズ 白アスパラガス添え
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  ホウボウのスープ サフラン風味
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by musignytheo | 2015-04-19 20:40 | wine | Trackback | Comments(0)

Garden, April 2015...(1)

 雨の多い一週間でしたが、久しぶりに庭にでてみると、バラたちはかなり芽をのばしていました。


Variegata di Bologna(ヴァリエガータ・ディ・ボローニャ)
 照りのない淡い緑の葉は、オールドローズらしいです。
 蕾の見える枝もありました。
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Cocktail(カクテル)
 アーチはいつの間にか、こんもりと茂っていました。
 でも蕾はこれから。
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Sombreuil(ソンブレイユ)。。。上
Fantin Latour(ファンタン・ラトゥール)。。。下
 どちらも樹勢がやや落ちていますが、なんとか咲いてくれそうな芽吹き方です。
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Jude the Obscure(ジュード・ジ・オブスキュア)
 強健な品種です。
 芽の勢いが違います。
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Graham Thomas(グラハム・トーマス)
 この冬、思いきって古い枝を捨て、かなり切り詰めてみましたが、それが良かったよう。
 たくましく芽吹きました。
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おまけ
 ローズマリーが満開です。
 蜜蜂が集っていました。
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by musignytheo | 2015-04-12 20:10 | rose | Trackback | Comments(0)

Ilatraia

2006 Ilatraia, Brancaia

 非常に濃いルビー色。澱はほんの少量。
 ダークチェリーやブラックベリーのジャム、ドライフィグ、ドライプルーン、リコリス、ヴァニラ、鉛筆、フュメ、熟成させたジビエ、シガー、黒土などの香り。
 味わいは、タンニンは多量でなめらかだが、まだ収斂性を残している。ミッドの旨味は充実しており、アルコールによるボディも厚い。酸はエレガントで余韻が長い。バランス良く、フィネスを感じるワイン。まだ長い寿命が期待できそうだ。
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  ポトフ
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  からすみのリゾット
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by musignytheo | 2015-04-10 20:46 | wine | Trackback | Comments(0)

Les Vaucrains

2002 Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains, Domaine de la Poulette

 レンガ色を帯びた濃いめのルビー色。澱はない。
 カシスや赤身のプラムのコンフィ、ミネラル、黒いスパイス、リコリス、メース、干したブラウンマッシュルーム、刻みタバコ、紅茶、ジビエ、腐葉土などの香り。
 味わいは、12年以上を経ていまだ力を感じるアタックから、充実したミッドに繫がる。旨味に富み肥えている。多めのタンニンは、まだ完全に溶け込んでいない。アフターの余韻はエレガントで長い。フィネスを感じた。
 抜栓直後は閉じて苦味が前にでていたが、2、3時間でかなり開いて甘やかになった。
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  甲州地鶏のコック・オ・ヴァン
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by musignytheo | 2015-04-06 19:34 | wine | Trackback | Comments(0)

木曽馬

 南アルプス市乗馬センターのまわりは、プラムの白い花が満開でした。
 辺り一面が、ジャスミンの香りに似た花の芳香に包まれていました。

 久しぶりに、木曽馬のコウちゃんに乗らせてもらいました。
 乗り心地は良いし、素直で一生懸命で、本当にかわいい子です。
 心がすっかり洗われるような、楽しい乗馬でした。
 コウちゃん、ありがと〜!
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 乗馬後の手入れが終わって、馬房でくつろぐコウちゃん。
 表情や仕草に性格の穏やかさが表れています。
 家に連れて帰りたくなってしまいました。。笑
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by musignytheo | 2015-04-05 19:50 | riding | Trackback | Comments(0)


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


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