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Softball player

 最近のマシューのお気に入りは、ソフトボール!
 投げてもらって、とって来るのが楽しいようです。
 レトリバーですからね。。


「さあ、はやく、やろうよ〜」
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 おや、今日は三回目のためか、もう飽きちゃった様子、、
 まったりしてますね〜。
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 なぜか、ご機嫌、、
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 そのうちに、狭いところに持っていちゃって、かみかみを楽しんでました。
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 「とうちゃん、また、あそんであげるね〜」・・だそうです、汗。
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by musignytheo | 2014-08-31 17:21 | dog | Trackback | Comments(2)

Muntada

2004 Côtes du Roussillon Villages "Muntada", Domaine Gauby

 とても濃い赤みがかったガーネット色。無濾過のため浮遊物が見える。
 香りは非常に複雑。チェリー、黒スグリ、ブルーベリーやそのコンフィ、ミネラル、熟成させた赤身肉、クローブ、メース、黒胡椒、ヴァニラ、チョコレート、エステル、ダージリンティー、枯れ葉などの香り。
 味わいは洗練されており、アタックはまるで口いっぱいにベリーを頬張ったときのようなフレッシュな果実実と酸を感じる。タンニンは多量だが溶け込んで甘苦くチャーミング。ミッドパレットは充実しており旨味が多く滋味深い。終始冷涼な雰囲気があり、酸の持続は長く、バランス良く、フィネスを感じるワインだ。ビオディナミ。
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  ビーフ・グーラッシュ
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by musignytheo | 2014-08-27 19:57 | wine | Trackback | Comments(0)

Combe Bazin

2010 Saint-Romain Combe Bazin, Chassorney

 濃いめのイエロー。時間とともに色濃くなる。無濾過のため浮遊物多い。
 香りははじめからひらいている。ジャスミンの花、洋梨、熟したレモン、パイナップル、黄桃などのはじけんばかりのピュアな果実香に加え、オレガノ、アニスなどのハーブにココナッツのニュアンス。深いミネラル香、バニラやピスタチオも感じる。
 味わいは純粋で滋味深く、塩っぽいほどの多量のミネラル、長い余韻をもった美しい酸、ミッドにつまった旨味と申し分ない。きちんとした構造をもち、純粋さと無垢な美しさまでもそなえたすばらしいワイン。ビオディナミ。
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  キュウリのライタ
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  真鯛のポワレ グルノーブル風
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  ペンネ 桜エビの豆乳クリームソース
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by musignytheo | 2014-08-19 21:24 | wine | Trackback | Comments(0)

Caillerets

1997 Volnay-Caillerets, Remoissenet

 レンガ色の強いガーネット色。澱が少量。
 ミルティーユのコンフィ、干したプルーン、レザー、紅茶、枯れ葉、キノコなどの上品な香り。熟成香が主体。
 味わいは非常にバランス良く、完全に溶け込んだ甘苦いタンニン、美しい酸が特徴的。ミッドも充実して旨味が多く、終始エレガント。良好な熟成を感じるワインだった(実にこういうことは珍しい)。
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  リヨネーズ・ポテト
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  牛肉のソテー 胡桃クリームソース
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by musignytheo | 2014-08-11 19:35 | wine | Trackback | Comments(0)

Vitovska Selezione

2006 Vitovska Selezione, Kante

 はじめは薄目のレモンイエロー。ところが時間とともにどんどん色濃くなって、飲み終わるころには黄金色に近づいた。
 熟したレモン、ライチ、パイナップル、白桃、ミネラル、リースリングのようなぺトロールも感じる。レモングラス、タイム、ジャスミンの花、白バラ、アールグレー、メープルシロップなどの香り。非常に複雑だ。
 極めてピュアな味わい。液体は澄み、酸が美しく伸びやかで、ミネラルは強靭。旨味が非常に多い。アフターに上品な苦味がある。
 恐ろしいまでに純粋なワイン。まだまだ長く熟成しそう。冬に常温でデキャンタージュして飲んでみたい。
 特別なネックの細いボトルに入る。コルクも小さくて面白い。酸化防止剤をごく少量しか使っていないので、酸化を抑えるためなのでしょう。
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  スモークサーモン入りキャロットラペ
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  シーフードの炊き込みピラフ
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by musignytheo | 2014-08-04 21:39 | wine | Trackback | Comments(0)


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


by musignytheo

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