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Matthieu 3 !!

Matthieu:「こんにちは、ぼく、ましゅーです」
     「どうでしゅか、ぼくちょっと、おとこらしく、なったでしょ〜」
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Matthieu:「おひるごはん、でしゅ。。」
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Matthieu:「たべおわったら、いたずらしました、、」
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   いつも元気いっぱい、毎日がいそがしくって、楽しくって仕方ないマシューなのでした。。
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by musignytheo | 2013-05-29 19:27 | dog | Trackback | Comments(0)

Maison Champy

開けたのはしばらく前ですが。。


2006 Beaune 1er Cru, Maison Champy

 レンガ色が見えはじめた濃いめのルビー色。澱はなし。
 野いちごやグリヨットのジャム、なめし革、刻みたばこ、黒オリーブ、鉄さび、腐葉土などの香り。
 味わいは、酸の美しいのが特徴。タンニンは少な目だがなめらかで、中盤も痩せてはいない。酸の上品さだけで飲めてしまうワイン。良い意味で。
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  短角牛のタルタルステーキ 赤ワインソース
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  ラクレット
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by musignytheo | 2013-05-28 19:42 | wine | Trackback | Comments(0)

Theo...

Theo:「みなしゃん、こんにちは、ぼく、ておでしゅ。。」
   「まいにち、あついでしゅね〜」
   「でも、ぼくは、たくさんおさんぽ、してましゅよ!」
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Theo:「では、みなさん、おげんきで!」
   「さようなら〜」
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 暑さも寒さも苦手な老犬テオなのですが、早朝と夜、たっぷり散歩をさせています。
 相変わらずのお気に入りスポットを通過して、太鼓橋や公園内の丘から景色を眺めおろすのが日課です。
 老化の進行は恐るべき着実さなのですが、やっぱり犬の老いには蔭が差さないようです。
 散歩の途中で息が切れて立ち止ったり、小さな段差が越えられずに転んだり。
 しかし老犬テオは、耳が遠くなっても眼が利かなくなっても、自分のできそうな行動を推し量り、その範囲で心のおもむくままに振る舞っているように見えます。
 無理はしないが、諦めもしない、そして高望みもしないようです。
 教えられることの多い、テオの老後の生き方です。




 
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by musignytheo | 2013-05-25 20:01 | dog | Trackback | Comments(2)

四季膳処

天領盃「四季膳処」大吟醸

 メロンや洋梨のような吟醸香が立つ。
 味わいは、まろやかな口当りで、徐々に旨味が豊かに広がる。後味の切れが良く辛口。アルコールがそれほど高くないので、すぐに次の杯が欲しくなるようなタイプ。佐渡の酒。
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 湯葉をつかった和風マリネ
 ホタル烏賊の沖漬け
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      だいぶ日時が経過してからのアップになってしまいました
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by musignytheo | 2013-05-24 19:45 | 日本酒 | Trackback | Comments(0)

2013 Flowering 12

The Alexandra Rose(ジ・アレキサンドラ・ローズ)

 一重のイングリッシュローズ。
 日がのぼって来るとひらき、夕陽の沈むとともに花弁を閉じます。
 これは、早朝の様子です。
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 このバラの良さが分かるのには、時間がかかりました。
 しかし今や、どうしても手元に置いておきたいバラの一つなのです。
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Falstaff(フォールスタッフ)

 とても花保ちの良いイングリッシュローズです。
 切ってくると、しばらく楽しめます。
 濃厚なオールドローズ香。
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by musignytheo | 2013-05-23 20:39 | rose | Trackback | Comments(0)

2013 Flowering 11

 週末から大きく体調を崩し、全く庭にでられません。
 Nが作業と写真撮影を代わってくれました。



Graham Thomas(グラハム・トーマス)
 
 一番遅れて咲き出して、いまちょうどピークのようです。
 北風で痛んでしまい、再生に時間がかかったため、こんなに遅れたのかもしれません。
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 非の打ち所のない黄色です。
 バナナを想わせる香りも、おおらかで、このバラに似合っています。
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 切ってきましたが、この高温と乾燥で、みずみずしさは失われてしまいました。
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 おまけ。
 バラの作業中は相手にしてもらえず、ふてくさってドアを噛んでいるマシューでした、、、
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by musignytheo | 2013-05-22 21:17 | rose | Trackback | Comments(0)

Le Comte Marc

2003 Vouvray Le Comte Marc, Lemaire Fournier

 まさに黄金色。美しく輝いている。酒石酸の澱がある。
 赤肉のメロン、パイナップルや洋梨のコンポート、ドライフィグ、カリンの砂糖漬け、カモミール、ミネラル、蜂蜜、バニラ、カラメルなどの香り。
 味わいの特徴は、何といっても美しい酸。中盤からアフターに渡って長く持続する。残糖多く甘口ではあるが、この酸の力によってバランスがとれ、食事に合わせることもできる。アフターに上品な苦味。ビオディナミ。
 もう二度と手に入らない、ニコラ・ルナールの傑作。
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  キッシュ・ロレーヌ
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  パエリア
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  クレーム・カラメル(Vouvrayとの相性は抜群でした)
 イタリアの NV Marca Trevigiana, Cbernet Francも開けました。
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 ノースランド・ライディング・クラブのスタッフの皆さんをお呼びして、楽しいひとときを過ごしました。
 テオもマシューも大喜びでした。
 ありがとうございました。
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by musignytheo | 2013-05-19 20:04 | wine | Trackback | Comments(0)

Canter & Trot 21

 ノースランドにも、本格的な春がやって来ました。
 訪れるたびに、山の麓から頂に向かって新緑の萌してつくる稜線がのぼってゆくのが分かります。
 鶯がさかんにさえずっています。
 蜂の羽音も聞かれました。


 さて、到着したらさっそくアンちゃんがお迎え。
 マシューの匂いをチェックです。
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 でも、チェックがなかなか終わらず、ずっとお尻をおっかけられていたマシューでした、笑。
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 さて、この日のパートナーは木曽馬のコータローちゃん。
 常歩も、軽速歩も、速歩も、それに駈歩も(それじゃ、全部だ)、すべてに問題を孕むおじさんの騎乗。
 乗馬がこんなに難しいなんて、はじめる前は想像できませんでした。 
 体の柔軟性が衰えてきていますので、上達には時間がかかるでしょうが、のんびりやってゆくしかなさそうです。
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by musignytheo | 2013-05-18 20:48 | riding | Trackback | Comments(0)

2013 Flowering 10

Graham Thomas(グラハム・トーマス)

 満開です。
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 咲きはじめの濃い黄色がいいのですが、こう暑いと午後には退色し、夕にはしおれてしまいます。
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L.D.Braithwaite(LDブレイスウェイト)

 これも満開です。
 秋の方が深くて鮮やかな色調かも知れません。
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Pierr de Ronsard(ピエール・ド・ロンサール)

 人気の品種ですが、良いと思ったことは一度もありません。。
 いただきものを植えてあるだけです。
 次のアルディが貴婦人なら、このバラは厚化粧の田舎淑女といったところでしょうか。
 (ファンの方がいらっしゃいましたらお詫びいたします)
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Madame Hardy(マダム・アルディ)

 このバラの魅力をこえるバラを、私は知りません。
 ただその前でため息をつくばかりです。
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おまけ。
今日でちょうど5ヶ月になった、マシュー。
体重は、早くも20.5kgになっていました。。
 「あそんでくれないんでしょ、、、」
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by musignytheo | 2013-05-17 20:36 | rose | Trackback | Comments(0)

2013 Flowering 9

Jubilee Celebration(ジュビリー・セレブレーション)

 ラベンダーやレモンの香りのする、English Rose。
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 でも、自然のバラの姿をなかば犠牲にした作出のような気がします。
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The Alexandra Rose(ジ・アレキサンドラ・ローズ)

 早朝、ひらきはじめた可憐な姿の美しさといったら。。
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by musignytheo | 2013-05-16 21:44 | rose | Trackback | Comments(0)


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


by musignytheo

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