<   2009年 08月 ( 20 )   > この月の画像一覧

Tardieu-Laurent

2000 Gigondas, Tardieu-Laurent

 濃いガーネート色。かすかにレンガ色が見える。澱はなし。
 ダークチェリーやブラックベリーのジャム、タラゴン、ミント、メース、リコリス、ミネラル、マシュルーム、バニラ、レザー、黒い土、鉄、腐葉土など。なかなか複雑で深遠な香り。
 多量のタンニンが見事に溶けこんでいる。酸は適度、旨味が多い。力強いが柔らかくエレガント。バランスに優れたワイン。
e0163202_18432821.jpg


 白アスパラ、ズッキーニ、トマトのマリネ フランボワーズソース
e0163202_18454517.jpg


 ズラジー(ポーランドの家庭料理)
 トウモロコシのブリニス
e0163202_18464249.jpg

[PR]
by musignytheo | 2009-08-31 18:47 | wine | Trackback | Comments(0)

Recurrence

 病院から帰ってきて、ぐったりするMusigny。
 火曜日から突然胸水が貯まりはじめ、呼吸状態が悪化しました。
 今日動物病院を受診させ、胸を穿刺していただきました。乳びが2.5Lも引けたそうです。
 最近はあまりに元気だったので、テオとのプロレスを止めませんでした。
 夢中で走り回る姿に目を細めていたのです。時々激しくぶつかることもありましたが、体重も増え毛艶も良くなっていたので、病気のことを忘れかけていました。
 ミューの乳び胸が外傷性だったことに注意をはらわず放任したのは明らかに誤りでした。かわいそうなことをしてしまいました。
e0163202_20213270.jpg


 夕ご飯を食べ少し休ませたらきゅーんとなく声。慌てて様子を見ると、ただ遊びたいだけのよう。胸水がとれて楽になったんだね。
e0163202_2028931.jpg

 ルチンは、火曜日以来4000mg/dayに増やしました。意味があるかは分かりませんが、手段を他にもちませんので奏効してくれることを祈るのみです。
[PR]
by musignytheo | 2009-08-28 20:34 | dog | Trackback | Comments(2)

Nicolas Joly

2005 Savennières Les Vieux Clos, Nicolas Joly

 澄んだ黄金色。澱はない。
 パイナップル、ココナッツ、マンゴー、あんず、洋梨のコンフィ、タイム、カモミール、カリン、蜂蜜、白い花、ミネラルなど。時間とともに次々とひらいてくる。
 アルコール15%とかなり高いが、それを感じさせないバランスの良さがある。酸・ミネラルともとても豊か。旨味も多い。最後の一滴まで開きつづける力に驚いた。これが一番下級のワインとは信じがたい。2005のポテンシャルか?
e0163202_20172335.jpg


 インゲンとマシュルームのサラダ
e0163202_20182383.jpg


 真鯛のポワレ グルノーブル風
e0163202_20203050.jpg

[PR]
by musignytheo | 2009-08-25 20:20 | wine | Trackback | Comments(2)

Musigny & Theo in the garden 7

Theo: 「あついよー、ミューちゃん・・・」
Musigny: 「あたしは、おみずかけてもらったからへいきよ。。。」
e0163202_20204684.jpg


Musigny: 「ておちゃんも、パパにかけてもらえばいいのに。きもちいいわよ!」
Theo: 「ぼくはおみずは、いやなんだー!」
e0163202_2024076.jpg


 おかげさまで、ミューは元気です。
 体重もさらに増え、24kgになりました。ミューの5kg減少は、人間にあてはめると10kg以上の変化になると思います。
 かなり辛かったことでしょう。
 テオもつられていっそう元気で、ちょっとうるさいかも・・・
[PR]
by musignytheo | 2009-08-22 20:30 | dog | Trackback | Comments(2)

Kuniko

2006 Cuvée Kuniko, Bois Lucas

 かなり濃く微かに濁ったガーネット。グラスのエッジは紫色。澱はない。
 はじめビオ香。デキャンタージュはしない。ブラックベリーやダークチェリーのジャム。リコリス、黒いスパイス、メース、タイム、生肉など。
 タンニンは多量で若々しい。アルコールによるボディもしっかり。しかし口に含むと柔らかく円い。力強いがくどさはない。旨味も多い。2002年を飲んだことがあるが、ずいぶんスタイルが変わった。これはこれで素晴らしい。新井順子さんの熱い心を感じる。Bravo!
e0163202_18305025.jpg


ハモン・イベリコ手切り風
e0163202_18364214.jpg


米茄子のサブリナ風
e0163202_18375460.jpg

[PR]
by musignytheo | 2009-08-21 18:38 | wine | Trackback | Comments(0)

MUTSU-san

 アップが遅れたが、7月にムツゴロウさんの著書を何冊か読んだ。
 エッセイは魅力的な人柄が感じられて興味深いのだが、科学者としての真摯な眼差しが感じられる読み物に強く惹かれた。
 氏の頭の中には、きっと膨大な知識と経験が整然と配置されているのだろう。複数の筋立てが、科学的な切り口で、平行したり交差したりしながら真理へと進んでいく。読了しても、氏の知識の片鱗にしか触れられなかったもどかしさが漠と残る。
 天才の頭脳は数多の分野を行き来し隠されていた真理に光をそそぐもの。常に時間が不足していることだろう。そう感じさせられる文章は惜しい。
 じっくりと吟味されたことばで紡がれた、おおきな文章が読みたい。氏の財産を人類の財産として残してくださることを切に願う。
e0163202_2049369.jpg


 動物と人間の関係。とても興味深い内容ばかりで大変勉強になります。世間であたかも常識とされていることのなかに、こんなに誤りが多いとは。。。
 読後動物が、特に馬がさらに好きになりました。馬とじっくりつきあってみたいな、そんな夢が膨らんでいます。
[PR]
by musignytheo | 2009-08-20 20:56 | dog | Trackback | Comments(0)

Healthy Smile

 おかげさまでMusignyはとても元気になりました。
 朝晩散歩をし、Theoとプロレスも欠かさず、
 食事をもっていくと、垂直跳びを二回もしてくれます。
 二三年前の快活さにもどり、まるで若返ったかのようです。
 奇跡的なことも起こるものだなと感心してしまいます。
e0163202_20283842.jpg


 まだ低脂肪食や大量のルチン投与(3000mg/day)はつづけています。
 今後どうランディングさせるかが課題です。
 ネット上で読める論文にはすべて目を通したつもりですが、まだエヴィデンスは確立していないようです。
 こういう症例は貴重なので、データをとってcase reportを書くべきだったのでしょうが、心に余裕がなくできませんでした。
 Googleで「乳び胸、ルチン」と検索すると、このブログが二番目にヒットします。
 この病気でお困りの方に、少しでもお役立ていただけたら幸いです。
e0163202_20444530.jpg

[PR]
by musignytheo | 2009-08-17 20:51 | dog | Trackback | Comments(2)

Ice Cream

Muskmelonのアイスクリーム。   by N。
e0163202_20135299.jpg

メロンは得意ではないが、アイスクリームにすると大好物に変身。なぜかなぁ?
[PR]
by musignytheo | 2009-08-16 20:15 | cooking | Trackback | Comments(0)

Beer Party

 ソレママさんをお呼びしてのBeer Party、第2回目。
 まずはお土産にいただいた軽井沢のビールでのどを潤す。
e0163202_1451394.jpg


 今夜のお供は、武蔵境にあるマイスタームラカミさんのハムやソーセージ。
 シンケンアスピック。
e0163202_14523771.jpg


 ツンゲンヴルスト。牛タンとピスタチオ入り。
e0163202_14532546.jpg


 今日のテーマはベルギービール。
 Laffe Blonde。修道院ビール。フローラル&スパイシー。でもなかなか癖が強い。
e0163202_145537100.jpg
ちなみに、この型のビアグラスを「コニック」と言います。
ストーリーファームのコニックたちとは違います・・・

 ミュンヘナー・ヴァイスブルスト。学生の頃、ミュンヘンのホーフブロイハウスで食べた味が忘れられないお気に入り。
e0163202_1458294.jpg

この他、ニュウルンベルガー、チューリンガーロストヴルスト、ゲルダーレンダーラオホなどを食す。

 Hoegaarden Grand Cru。アルコール8.5%と高い。オレンジピールやスパイスが浮遊していて液体もやや白濁している。結構強烈。金山寺味噌の香りがして面白かった。
e0163202_1553223.jpg


 赤キャベツと胡桃のコールスロー。
e0163202_1582629.jpg


 ロスティ。
e0163202_1591560.jpg


 最後はLeffe Brune。カラメルやチョコレート。でも奥から酵母やオレンジやスパイスの香り。アルコール6.5%。ビールの専門書には飲みやすいなんて書いてあったが。。。
e0163202_1515340.jpg

 やはりお酒は嗜好品。趣味が深まると刺激や味わいが強いものを求めるのはどの分野でも共通なのでしょうか?私の理解を超えたビールでした。

デセールは洋梨のクラフティ。
e0163202_15163534.jpg

[PR]
by musignytheo | 2009-08-15 14:46 | wine | Trackback | Comments(2)

Flower in summer 9

今日のバラ。
グラミス・キャッスル。
朝庭に出ると鼻腔をくすぐるミルラ香。ふり返ると、足下に白いバラが二輪。
この暑さのなか咲いてくれたんだね、ありがとう。
e0163202_1759477.jpg

[PR]
by musignytheo | 2009-08-13 17:59 | rose | Trackback | Comments(0)


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


by musignytheo

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
rose
wine
dog
baking
cooking
garden
riding
chylothorax
essay
classical music
日本酒
cayman
art
outdoor
beer
未分類

お気に入りブログ

ふらんす物語*とうきょう物語
猫山細道の雑記帳
いつも一緒
猛獣天国
Story Farm
Enjoy! Story...
友だち300人できるかな
「レオンベルガー雑記帳」...
sf→SF
虹のスープ*便り ~恩返...
もの言わぬ仲間たち

link

最新のコメント

わかなさん そうですか..
by musignytheo at 08:45
早速のお返事をありがとう..
by わかな at 21:00
わかなさん 私の場合、..
by musignytheo at 17:13

以前の記事

2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月

タグ

ブログパーツ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

お酒・お茶
花・ガーデニング

画像一覧