2017年 04月 13日 ( 1 )

Skeveldra...Bois Lucas

2009 Sancerre Skeveldra, Bois Lucas

 はじめ薄目のゴールド。徐々に色濃くなり、三時間後には鼈甲色に変化していた。浮遊物が多い。
 グレープフルーツのピール、オレンジママレード、白い花、ミネラル、白胡椒、クミン、ナツメグ、オレガノ、アニス、蜂蜜などの香り。2月に飲んだ同じ年の Auksinis よりもスパイシーな香り。
 味わいは濃密。スパイシーさが立っているものの少しの残糖があってまろやか。その奥から強靭な酸が現われ長く持続する。旨味も多い。
 Auksinis と比べて樽のニュアンスは少なく、スパイスやハーブの香りが強い。しばらく寝かせると、更にバランスが良くなるように思えた。ビオロジック。
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  エコシュリンプのフリット
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  クロゼッティ 蟹のクリームソース
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by musignytheo | 2017-04-13 22:02 | wine | Trackback | Comments(0)


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


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