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Tenute Dettori

2001 Tuderi。ブルゴーニュに似た薄めのガーネット。澱は少量。煮詰めたプルーン,なめし革はわかるが,まず立ったのは白い花,ミネラル、それに特徴的なダージリンの様なマスカットフレーバー。味わいは,とても丸く柔らかい。Chassagne rougeやNZ Pinot Noirを想いだす。でも油断できぬことにアルコールは高そうだ。カンノナウ100%。エレガントなワインに違いない。
ビーツとカシューナッツのマリネ
鶏胸肉のボローニャ風カツレツ マルサラのソース
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by musignytheo | 2009-01-20 21:25 | wine | Trackback | Comments(6)
Commented by soreilのママ at 2009-01-23 20:13 x
「ダージリンの様なマスカットフレーバー」に魅かれます!アルコール高そうも・・・・・・・(苦笑;)。自宅でボローニャ風カツレツなんてうらやましい!
カツレツにはソレイユがらみで辛い思い出が・・・・。
Commented by musignytheo at 2009-01-23 20:33
ソレイユのママさん
いやいや、ペックの子牛のカツレツの方がおいしかったです。ソレイユさんにも食べ比べて頂きたいわ。それにしてもおいしいワインでした。そろそろワイン会の予定でもきめましょうか。テーマは??
Commented by soreilのママ at 2009-01-24 21:45 x
地区別に、ジヴレイ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニィのどこかを中心に飲み比べは如何でしょうか。ミュジニィの登場も期待したいところですが・・・・・・・・・・・・・・・・・・。


Commented by musignytheo at 2009-01-24 22:10
soreilのママさん
Musignyですか・・・ため息が出ますね。あの魔力は,一度味わうと生涯忘れられません。かつて,1万円を切る値段で飲めた時が懐かしいです。今や,市場に最初に出る価格が4〜5万円。でも熟成に最低15年。飲み頃のワインは,手に入らない(運が良ければ10数万で少量売られているのに出くわしますが,庶民にはちょっとね)。そんなことになっています。
うちのミューも,名前だけはいっちょまえでしょ。。。笑
Commented by soreilのママ at 2009-01-24 23:42 x
・・・・・・・・!!!!
さようですか。まあ、提案の趣旨は地区別の味わいの特徴が学べればいいかな???という感じでしたので、お手頃な感じで特徴が分かれる地区があればと思います。
Commented by musignytheo at 2009-01-25 10:16
soreilのママさん
今頃、チームソレイユは荒川でランニング中かと思います・・・
ブルゴーニュの決めては作り手!
同じ作り手のアペラシオン違いとか、同じアペラシオンで作り手を替えて飲み比べるとかしてみると面白そうですね。。。
私たちは,これからストーリーファームで乗馬です。


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


by musignytheo

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