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Marius Delarche


2005 Pernand-Vergelesses blanc, Marius Delarche

 かすかにオレンジがかりはじめた黄金色。ヴィンテージの割には、熟成がすすんでいるようだ。
 桜桃、ドライマンゴー、マルメロ、石灰系のミネラル、アニス、蜂蜜、ローストしたヘーゼルナッツなど。こう書くとなかなか良さそうなのだが、じつはちょっと野暮な田舎紳士風の香り。何でそう感じるかを述べだすと長くなるので割愛。
 味わいは、香りと対照的にまだ若さがあり、酸は力強く余韻が長い。ミネラルの風味も豊かで、時間とともに深みを増した。リュット・レゾネ。ヴィラージュものとしては秀でた実力だ。
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 白アスパラガス 蟹とアボガドのディップ
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 真ダコのカルパッチョ
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 帆立のポワレ アルベルト風ソース
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 サーモンのムースとバケット
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by musignytheo | 2012-01-24 20:04 | wine | Trackback | Comments(2)
Commented by すかぽん at 2012-01-25 00:21 x
ここのところ、本当に寒い日が続きますねぇ。
白アスパラガス 蟹とアボガドのディップ、とってもおいしそう!
サーモンのムースとバケットも、ワインにぴったりな感じ。
ワタシのような下戸でも、これでワインをいただいたら、飲みすぎちゃいそうです(笑)。
↓テオちゃん、ミューちゃんの匂いに包まれて安心しているのもあるのかな。
しっかり眠って、元気をしっかりチャージしてね(^^)。
Commented by musignytheo at 2012-01-25 09:11
すかぽんさん!
ホント寒いですね〜
昨日は都内で仕事だったのですが、雪がかなり残っていて車の運転が怖かったです、、

最近、歳のせいかアルコールに弱くなってきて、ワイン一本飲みきれない時があります、、、涙
それでも抜栓せずにはいられない、「業」ですね、、笑。

テオは、良く眠って元気をチャージするようで、おかげさまで散歩の時にはものすご〜く元気です。
動物がすぐそばにいるって、いいですよね、、、

コメントありがとうございました。


Wine and Roses, Dalmatian and Labrador.


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